六位　湧の台所

七位　閻魔堂

八位　四川小吃 雲辣坊

九位　新悦園

十位　ミスター陳’Sﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ

　ランキングを書いていて気付いたのですが、閻魔堂は過去のﾌﾞﾛｸﾞに載せていなかったようです。

何度も行っているお気に入りに店なので、いつか紹介できればと思います。

六位～十位とは言え、どこも人気の高いお勧め店です。

　麻婆豆腐活動日記も拠点を移して、再出発です。

発表します。ご参考にしてください。

第一位　福龍園

第二位　たけくま

第三位　同源楼

第四位　ゴールデンユニコーン

第五位　東京麻婆食堂

一番食べた麻婆豆腐は、東京麻婆食堂でした。

私は、辛めのトロ味がある麻婆豆腐が好きなので、好みが同じ人には、お勧めの店ばかりです。

六位～十位は、また次回。

本来なら「1,700円の麻婆豆腐！！！榮林」を書く予定でしたが、

なんと携帯電話が故障してしまい、写真が没になってしまいました。

　麻婆豆腐としては、非常にさっぱりとして上品なあじわい。

麻婆豆腐の基本という感じでした。

　今回は、代わりの写真として赤坂のとんかつ屋「まさむね」

の「特ロースかつ定食」の写真を載せておきます。

分厚いかつなのに、おいしさのあまりぺろりと食べられました。

　ランチの時間に行ったのですが、店は混んでいないのにかなりおいしく、私好みの味でした。

　麻婆豆腐は2種類あり、1種類は「甘辛麻婆豆腐」で、京桜味噌を使って甘辛に仕上げていて、辛い麻婆豆腐が苦手な方でも、おいしく食べられます。

　私が大好きな「激辛麻婆豆腐」ですが、とろみがあり、山椒も効いていて、何度でも食べたい味でした。

麻婆豆腐の具自体も100円追加で可能です（ごはんはおかわり自由）

写真の激辛麻婆豆腐は、具を大盛にしたので、お盆に乗りきらない感じになっています。

　ついに見つけた穴場の店で、何回もこの店に立ち寄っています。

毎年この時期は確定申告作業に追われ、

いつの間にか誕生日が過ぎています。

20歳や30歳になる直前は、

どこか年齢があがることに、うつうつとした気分がありましたが、

現在は「とにかく忙しい！」でそんな余裕もなく。

この業界に入って思うことは、「9月生まれくらいがよかった」

と常々思います。

　体力的にもおとろえを感じるので、全体的に余裕をもった

40代にしたいです。

以前行こうとした時に、並んでいたので、断念したのですが、

今回はお昼の時間帯をを外していったので入れました。

　辛めの麻婆豆腐が別メニュー（料金高め）で出していたので、

注文しました。

写真は他の携帯で撮った写真が移行できなかったので、

こんな写真になってしまいました

いつも混んでいるお店だったのでランチ時間帯をかなりずらして来店したのですが、それでも満員です。

　やっと出てきた麻婆豆腐は器が同源楼と同じ。味もかなり近かったです。

後で調べたら姉妹店のようです。

　元々同源楼の方は、旨辛の味にはまり、その後何度も通っていたので、今回ももちろん満足でした。

こういう美味しいお店はどんどん増えてもらいたいです。

清澄白河でランチをとる時は、結構この店で麻婆豆腐を食べています。

非常にオーソドックスな麻婆豆腐ですが、値段もお求めやすい

価格です。

　先月の期首会議の前に、大阪事務所の近く（南森町）にある

中華料理屋「福龍園」に寄りました。

店の外見は普通の中華料理屋ですが、ここで出している麻婆豆腐は、

「宇宙一うまい」というだけあって、絶品です。

　山椒が効いて、上品な辛味が口に広がります。

ここの麻婆豆腐がうまかったので、会議の前に是非食べたいと

思っていたので感動しました。

「この1年何をしてきただろう？」とﾌﾞﾛｸﾞを振り返ってみると

麻婆豆腐のことばかり…。いったい何をしてきたのでしょう？？

　この業界に働いて、来年で15年になります。

そして来年の3月で40歳です。結構いい歳になってきました。

来年は、お客様の「リスク管理」をテーマに仕事をしていきたい

と思います。

　前年は紹介できるようなﾈｯﾄﾜｰｸ作りを、今年は経営計画作成に基づいた

予算管理ができる仕組作りを意識し、構築ができてきました。

商品を増やすことで、手厚いｻｰﾋﾞｽができたらよいなと考えています。