先日お伺いしたお客様のところで「作り置き」の話題になりました。
「便利だと思うけど、なんか始められない」
そうなんです、確かに「作り置き」は大変です。
献立決め→在庫チェック→買い物メモ作成
→大量の買い物→調理→保存
４～5時間かかることもあります。
（最近の我が家は食事作りの比率は旦那と私が4：3くらいですので、旦那の方が料理してることになりますが。）
今回の作り置きはこんな感じです。
「大根と揚げの煮物」
「こんにゃくの煮物」
「けんちん汁も素」
以上が定番で、あとはその時の気分で。
作り置きのハードルが高い方は、よく行く美容院の方の教えてもらった「冷凍野菜」がおすすめです。
今回は、ゴボウ、しめじ、白ねぎです。
（右上はホウレンソウペースト。スープに使う予定）
とにかく買ったものは何かしらの加工を加えると楽です。
肉や魚は洗う→切る→拭く→味付ける→保存する
野菜も、洗う→切る→拭く→保存
働きながらだとなかなか食事の用意は大変ですが、お休みの日の貯金と旦那の助けで、何とか毎日食べています。
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