お客様のところでたまたま土井善晴先生の話になり、お客様も土井先生のファンで大盛り上がり！
料理好きですが、これといった鉄板料理もなく、何となく適当に作っている感じです。
なので作る度に味も変わることがなんだかなぁ・・・・という感じでした。
そこで、「ちゃんとレシピ通りに作ってみよう！」と今更ながらに思い、数ある料理本から選んだ一冊が土井先生の本でした。
実はこの先生のお父さん、土井勝先生の料理本を父が持っており、今は私の手元に置いてますが、「煮魚」は今でも土井勝先生レシピで作っています。
本の中身を確認して、とりあえず作ったのがこちら↓。
・ポテトコロッケ
・ロールキャベツ・
・ひじきの煮物
・白菜のたいたん
調味料もちゃんと計って作りましたが、なんというか、ちゃんと味が決まった感じです。
「めっちゃおいしい！」というのではなく、おうちご飯として「おいしく」頂ける味です。
特にポテトコロッケ（ねぎみそ添え）はじゃがいもと玉ねぎだけですが、おいしいです。
唯一手間なのは食パンからパン粉を作ったことですが、フープロに任せればすぐにできました。
週末に気になった料理を作っていくのが楽しみです。今週末は「から揚げ」かな？
それともお客さんに勧められた「ぶり大根」か？楽しい悩みです。
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